กระดาษขมิ้น ใช้สำหรับทดสอบสารบอแรกซ์ในอาหาร
หลักการ กรดไฮโดรคลอริก ทำหน้าที่ปรับสภาพวะของตัวอย่างที่จะทดสอบให้เป็นกรด เพื่อให้สารเคอร์คูมินในกระดาษขมิ้นกับธาตุโบรอนซึ่งเป็นส่วนประกอบในสารบอแรกซ์ (ถ้าในตัวอย่างนั้นมีบอแรกซ์) ทำปฏิกิริยากันได้ดีจนเกิดเป็นสารประกอบเชิงซ้อนสีแดง ทำให้กระดาษขมิ้นเปลี่ยนเป็นสีแดง
