เครื่องวัดความหวาน (Brix refractometer) เป็นเครื่องมือออพติคอลที่ใช้การวัดดัชนีการหักเหเพื่อกำหนด % Brix ของน้ำตาลในสารละลายน้ำ วิธีการนั้นง่ายและรวดเร็ว ตัวอย่างจะถูกวัดหลังจากการสอบเทียบใช้งานอย่างง่ายด้วยน้ำที่ปราศจากไอออนหรือน้ำกลั่น ภายในไม่กี่วินาทีเครื่องมือจะวัดดัชนีการหักเหของตัวอย่างและแปลงเป็นหน่วยความเข้มข้น % Brix เครื่องวัดแบบดิจิตอลนี้กำจัดความไม่แน่นอนที่เกี่ยวข้องกับเครื่องวัดเชิงกลและพกพาได้ง่ายสำหรับการวัดในสนาม เทคนิคการวัดและการชดเชยอุณหภูมิ โดยอ้างอิงตามมาตรฐาน ICUMSA หนังสือ (International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis)
